Gastronomía zamorana
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Los sabores de la ciudad
La gastronomía de Zamora se define por productos locales y naturales de alta calidad.
Resultado de un pastoreo más común en el oeste y de la agricultura del este de Zamora separada por el Duero en Tierra del Pan y del Vino. El otro pilar, la elaboración artesanal, produce ingredientes de referencia culinaria como: vinos, quesos, embutidos, harinas, mieles...
De los guisos antiguos profundamente arraigados en el gusto y las tradiciones, heredamos platos y tapas bien sazonadas y apetitosas, el famoso recetario de Zamora. En la Semana Santa son típicas las sopas de ajo, el dos y pingada, el bacalao a la tranca, el potaje de vigilia, las aceitadas, las torrijas y las almendras garrapiñadas.
Los restauradores de la ciudad crean día a día nuevos platos y tapas y mantienen este legado para la felicidad de los viajeros y lugareños.
La guía que pueden descargar a continuación incluye muchos, pero existen más restaurantes y bares en Zamora donde perderse y degustar exquisitos bocados.
"La Bien Cercada" ofrece sabores puros y de calidad. Una cita, auténtica y obligada, son las tapas, pinchos y raciones en los Herreros y en la zona de los Lobos.
La zona Duero-Valorio, una zona natural y encantadora en la que es un placer sentarse a comer entre parques, aceñas y vistas que invitan a contemplar y a soñar.
En el centro urbano, entre reverencias sagradas en Semana Santa, las Tres Cruces y la feria del ajo en las semana de San Pedro se puede degustar cocina sofisticada con raíces y tapas de autor.
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